Admiral

Admiral 2018

Jahrgang 2018

Boden Portlandianischer Kalkstein

Plantage 1975 – 85- 91- 09

Steigung 35%

Höhe 185 – 205 m

Ausstellung Süden

Rebsorte Sauvignon Blanc

Weinherstellung

Mechanische Ernte.

Pneumatische Pressung von Trauben, Absetzen durch Kälte.

Spontangärung (einheimische Hefen)

6 Monate Reifung in 600L französischen Eichenfässern.

Unterschiede

2018 Gold 91/100 Gilbert & Gaillard 2020

Internationaler Weinführer Gold 2014

2015 Gold Catavinum Wettbewerb 2016